Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье. Учебник для академического бакалавриата

• Автор: Шабурова Г.В.
• Издательство: Юрайт
• Серия: Бакалавр. Академический курс
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 446
• Томов: 1
• Вес: 530 г.
• ISBN: 978-5-534-05546-7, 978-5-534-07630-1

Описание

В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.

Издание исправленное и дополненное.

Товар прошел сертификацию качества, безопасности и гигиены. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Подробную информацию о сроках доставки и размере скидки вы узнаете в ходе оформления заказа. Приятных покупок.