Пицца. Секретные материалы шеф-поваров

• Автор: Захарова О.
• Издательство: Ресторанные ведомости
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет + суперобложка
• Страниц: 160
• Томов: 1
• Вес: 951 г.
• ISBN: 978-5-6040952-3-2

Описание

Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее — личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.
У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
Надеемся, что, читая книгу, вы услышите живые голоса мастеров, проникнетесь любовью к пицце и повысите свой профессиональный уровень в итальянской кухне.

Товар имеет необходимые сертификаты качества, безопасности и гигиены. Действует гарантийное обязательство. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершенных ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и скидке можно будет получить в процессе оформления заказа. Приятных покупок.