Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов. Учебное пособие для СПО

• Автор: Щетинин М.П.
• Издательство: Юрайт
• Серия: Профессиональное образование
• Год издания: 2020
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 299
• Томов: 1
• Вес: 380 г.
• ISBN: 978-5-534-04464-5, 978-5-534-09474-9

Описание

В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.

Издание исправленное и дополненное.

Товар прошел сертификацию качества, безопасности и гигиены. На любую покупку распространяется гарантия. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и скидке вы узнаете в ходе оформления заказа. Приятных покупок.