Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ

• Автор: Вобликова Татьяна Сергеевна
• Издательство: Лань
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 204
• Томов: 1
• Вес: 300 г.
• ISBN: 978-5-8114-2106-0, 978-5-8114-4163-1

Описание

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", "Технологические машины и оборудование".

Издание 2-е, переработанное и дополненное.

Товар прошел сертификацию качества, безопасности и гигиены. К покупке прилагается гарантийное обязательство. Имеется накопительная система скидок, зависящая от объема совершавшихся ранее покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы получите на этапе оформления заказа. Приятных покупок.