Справочник обжарщика

• Автор: Рао С.
• Издательство: Студия Артемия Лебедева
• Год издания: 2019
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 208
• Томов: 1
• Вес: 290 г.
• ISBN: 978-5-98062-115-5

Описание

Издание посвящено тем предварительным этапам, которые проходит кофе, прежде чем из него начнут готовить напиток — от транспортировки сырых зерен до хранения уже обжаренных. Автор не сводит свой обширный опыт к четким правилам, но делится важными принципами — следование этим принципам поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат.
.Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике в зависимости от ростера и сорта зерен.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества и безопасности. К любой покупке прилагается гарантия. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема прежних заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и скидке вы сможете прочесть на этапе оформления заказа. Приятных покупок.