Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие

• Автор: Зуев Николай Александрович
• Издательство: Лань
• Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
• Год издания: 2020
• Обложка: мягкая обложка
• Страниц: 80
• Томов: 1
• Вес: 124 г.
• ISBN: 978-5-8114-3429-9

Описание

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.
Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.

Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. Действует гарантийное обязательство. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершенных ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Развернутую информацию о сроках доставки и размере скидки вы узнаете на этапе оформления заказа. Приятных покупок.