Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

• Автор: Комм Анатолий
• Издательство: Ресторанные ведомости
• Год издания: 2014
• Обложка: твердый переплет + суперобложка
• Страниц: 176
• Томов: 1
• Вес: 306 г.
• ISBN: 978-5-98176-116-4

Описание

Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим профессиональным путем, не оглядываясь на окружающих, и дарит гостям уникальную возможность увидеть и узнать, какими должны быть ресторанные блюда в XXI веке.
Как и сам Анатолий Комм, его книга — явление громкое, яркое и непредсказуемое. Уникальный шеф делится с читателями, в первую очередь своими коллегами — шеф-поварами и рестораторами, — собственным видением мирового и российского ресторанного бизнеса, дает возможность по-новому взглянуть на гастрономические тренды, заставляет честно посмотреть в глаза реальности, жестко расставляя точки над «i». Мы уверены: обсуждать мысли, высказанные в этой книге, ресторанный рынок будет не один год. «Большое видится на расстоянье...».

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. На любую покупку распространяется гарантия. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема заказов, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Точную информацию о сроках доставки и скидке вы узнаете на этапе оформления заказа. Приятных покупок.