Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности

• Автор: Мезенова О.
• Издательство: Моркнига
• Год издания: 2016
• Обложка: твердый переплет
• Страниц: 269
• Томов: 1
• Вес: 310 г.
• ISBN: 978-5-903880-16-4

Описание

Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления. Освещена профессиональная деятельность выпускника бакалавриата по направлению «Биотехнология». Охарактеризовано становление высшего технического образования в России. Приведены структура и характеристики отраслей пищевой промышленности. Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Освещены микробная биотехнология и перспективы ее использования в промышленности. Описаны основы генетической инженерии, биоэнергетики, экологической биотехнологии, морской биотехнологии.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. На любую покупку распространяется гарантия. Реализована накопительная система скидок, зависящая от объема предыдущих покупок. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Детальную информацию о сроках доставки и величине рассчитанной скидки вы сможете прочесть во время оформления заказа. Приятных покупок.