Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника

• Автор: Овсянникова О.В.
• Издательство: Лань
• Год издания: 2017
• Обложка: мягкая обложка
• Страниц: 96
• Томов: 1
• Вес: 110 г.
• ISBN: 978-5-8114-2998-1

Описание

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.

Товар сертифицирован и соответствует нормам качества, безопасности и гигиены. На любую покупку распространяется гарантия. Предоставляется накопительная система скидок, зависящая от объема покупок, совершавшихся ранее. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Детальную информацию о сроках доставки и размере скидки можно будет прочесть на этапе оформления заказа. Приятных покупок.