Корзина

Главная / Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность

Пищевая и микробиологическая промышленность

В продаже 33 издания из категории «Пищевая и микробиологическая промышленность». Предлагаем купить книги из этой категории по цене от 96 рублей с быстрой доставкой по России курьером, почтой или в ближайший пункт самовывоза сроком от 1 дня. Все предлагаемые товары прошли сертификацию и имеют надлежащее качество.

Фильтр: Издатель Цена В распродаже Новинки
Сортировка по:
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания
    Автор: Здобнов А.И.
    Издательство: Арий
    653 р.
    в корзину
  • О безопасности молока и молочной продукции. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013
    Издательство: Норматика
    186 р.
    в корзину
  • О безопасности мяса и мясной продукции. Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 034/2013)
    Издательство: Норматика
    96 р.
    в корзину
  • О безопасности рыбы и рыбной продукции. Технический регламент Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС 040/2016)
    Издательство: Норматика
    128 р.
    в корзину
  • Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов
    Автор: Балджи Юрий Александрович
    Издательство: Лань
    1554 р.
    в корзину
  • Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков
    Автор: Степовой А.В.
    Издательство: Лань
    1134 р.
    в корзину
  • Технология геронтологического питания. Учебное пособие
    Автор: Юдина С.Б.
    Издательство: Лань
    1097 р.
    в корзину
  • Безотходная биотехнология этилового спирта. Монография
    Автор: Винаров А.Ю.
    Издательство: Юрайт
    727 р.
    в корзину
  • Молоко: состояние и проблемы производства. Монография
    Автор: Трухачев В.И.
    Издательство: Лань
    1187 р.
    в корзину
  • Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебное пособие
    Автор: Ковалева О.А.
    Издательство: Лань
    2252 р.
    в корзину
  • Функциональные продукты питания и их разработка
    Автор: Бобренева И.В.
    Издательство: Лань
    1590 р.
    в корзину
  • Технология производства молока и говядины. Учебник
    Автор: Родионов Г.В.
    Издательство: Лань
    1902 р.
    в корзину
  • Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
    Автор: Долганова Наталья Вадимовна
    Издательство: Лань
    1583 р.
    в корзину
  • Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
    Автор: Мезенцева О.Я.
    Издательство: Лань
    627 р.
    в корзину
  • Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
    Автор: Давыдов Владимир Владимирович
    Издательство: Ресторанные ведомости
    937 р.
    в корзину
  • Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества и безопасности. Монография
    Автор: Пономарев Е.Е.
    Издательство: Лань
    1025 р.
    в корзину
  • Научно-практическое обоснование интенсификации производства говядины при рациональном использовании генетического потенциала крупного рогатого скота. Монография
    Автор: Исхаков Р.С.
    Издательство: Лань
    1247 р.
    в корзину
  • Математическое моделирование в технологиях продуктов питания животного происхождения. Учебное пособие
    Автор: Николаева Светлана Владимировна
    Издательство: Лань
    1056 р.
    в корзину
  • Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
    Автор: Овсянникова О.В.
    Издательство: Лань
    486 р.
    в корзину
  • Биодеградируемые изделия на основе фиброина шелка для тканевой инженерии и регенеративной медицины
    Автор: Агапова О.И.
    Издательство: Техносфера
    655 р.
    в корзину
  • Развитие инженерии техники пищевых технологий. Учебник
    Автор: Антипов С.Т.
    Издательство: Лань
    2133 р.
    в корзину
  • Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработки побочного сырья
    Автор: Федоренко В.Ф.
    Издательство: Юрайт
    608 р.
    в корзину
  • Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. Справочник
    Автор: Рязанова О.А.
    Издательство: Лань
    1512 р.
    в корзину
  • Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие
    Автор: Максимова С.Н.
    Издательство: Лань
    1137 р.
    в корзину
  • Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
    Автор: Ким И.
    Издательство: Моркнига
    971 р.
    в корзину
  • Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
    Автор: Зуев Николай Александрович
    Издательство: Лань
    693 р.
    в корзину
  • Ячмень пивоваренный. Монография
    Автор: Белокурова Е.С.
    Издательство: Лань
    1021 р.
    в корзину
  • Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов. Монография
    Автор: Дроханов А.Н.
    Издательство: Лань
    1259 р.
    в корзину
  • Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
    Автор: Романов Александр Сергеевич
    Издательство: Ресторанные ведомости
    1091 р.
    в корзину
  • От проростка до функционального продукта здорового питания
    Автор: Трухачев В.И.
    Издательство: Лань
    1008 р.
    в корзину
  • Химическая технология лекарственных веществ. Основные процессы химического синтеза биологически активных веществ. Учебное пособие
    Автор: Иозеп А.А.
    Издательство: Лань
    2107 р.
    в корзину
  • Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник
    Автор: Рязанова О.А.
    Издательство: Лань
    1137 р.
    в корзину
  • Дрожжи в переработке молочного сырья
    Автор: Рябцева С.А.
    Издательство: Лань
    612 р.
    в корзину