Главная / Книги / Научная и научно-популярная литература / Прикладные науки. Техника / Энергетика. Промышленность / Пищевая и микробиологическая промышленность
Ячмень пивоваренный. Монография
- Автор: Белокурова Е.С.
- Издательство: Лань
- Год издания: 2019
- Обложка: мягкая обложка
- Страниц: 124
- Томов: 1
- Вес: 220 г.
- ISBN: 978-5-8114-3648-4
Описание
В монографии представлены ботаническое описание и особенности выращивания ячменя пивоваренного. Рассмотрен биохимический состав ячменного зерна. Особое внимание уделено функционально-технологическим свойствам ячменя при переработке его на солод. Отдельная глава посвящена сохранению качественных показателей ячменного зерна.
Предназначается для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Биотехнология», профиль «Пищевая биотехнология», а также специалистов, работающих в области пищевой биотехнологии, занимающихся переработкой зернового сырья, получением продуктов из сырья растительного происхождения.
Товар имеет необходимые сертификаты качества и безопасности. К любой покупке прилагается гарантия. Предлагается накопительная система скидок, зависящая от объема совершенных ранее заказов. Быстрая доставка курьером или в пункт выдачи в срок от 1 дня. Подробную информацию о сроках доставки и величине скидки можно будет получить во время оформления заказа. Приятных покупок.
Возможно, Вам будет интересно
-
38 р.в корзину
-
Методы оптимизации технологии селекционного процесса ярового ячменяАвтор: Михкельман В.А.Издательство: Лань441 р.в корзину
-
153 р.в корзину
-
Сухой корм для взрослых собак всех пород Blitz "Turkey&Barley", с индейкой и ячменем, 2 кгБренд: Blitz (зоокорма)607 р.в корзину
-
Временник центрального статистического комитета. Выпуск 12. Опыт рассчета стоимости пшеницы, ржи, овса, ячменяАвтор: Без автораИздательство: ЁЁ Медиа1984 р.в корзину
-
Сухой корм для взрослых собак всех пород Blitz "Adult Turkey&Barley All Breeds", с индейкой и ячменём, 15 кгБренд: Blitz (зоокорма)4066 р.в корзину
-
Временник центрального статистического комитета. Выпуск 3. Цены на пшеницу, рожь, овес и ячмень в Европейской России 1881-1887 годахАвтор: Без автораИздательство: ЁЁ Медиа1984 р.в корзину
-
741593 р.в корзину20%
-
349 р.в корзину
-
1511 р.в корзину
-
1159 р.в корзину
-
328 р.в корзину